经常会在微信中看到有关空肚的戒律,空肚不克不及吃喷鼻蕉是传播较为广泛的一条传言。传言说:喷鼻蕉钾含量丰富,空肚吃喷鼻蕉,会导致钾摄入过多,出现高钾血症,急性发生者为急症,可能导致心搏骤停。另有说法认为:空肚时,胃肠内几乎没有可供消化的食物,此时若是吃喷鼻蕉,将会加快肠胃的活动,促进血液轮回,增长心脏负荷,易导致心肌梗塞。看看,多吓人!吃喷鼻蕉居然与生命攸关,吃不好竟然能送命!

可能有人会问,低钠盐里也含钾,为什么有人就吃出了问题?在此,我也趁便说一说这一问题。

实际情况又若何呢?实际中因吃喷鼻蕉送命的又有几人呢?没有!那么,没有的事儿为什么还能广泛传播呢?这要归功于学了点养分常识的相干人士,因为教科书上说,体内钾过多,血钾浓度高于5.5mmol/L时,可出现高钾血症,血钾浓度达7.0-8.0 mmol/L可出现钾中毒,严重时可导致逝世亡。然则,因吃食物导致高钾血症的病例一个都没有,是以上面的说法既危言耸听,又无中生有,是地地道道的谎话。

喷鼻蕉因产地不合含钾量存在差别,大年夜体为283-325(mg/100g)。假如或人一次吃1斤(去皮)喷鼻蕉,钾摄入量(取平均值300mg/100g)为1500mg,而成年人钾的合适摄入量为2000mg,妊妇和乳母为天天2500mg.。钾的须要量我国研究不多,是以没有推荐量和最高可耐受量。但就每个成年人每日从食物中摄入的钾为2400~4000mg,而肾脏滤过钾每日约24000~28000mg,是以,空肚吃喷鼻蕉直到吃撑也不会出现上面所传言的情况,但吃撑也是不舒畅的,照样不要测验测验了。

低钠盐含氯化钾20~35(g/100g),为了计算便利,我们在此取平均值,即28(g/100g),假如每日按标准6克摄入,即6*0.28=1.68克。我国居平易近食盐摄入量很少能达到每日6克这一限量,平均为11~12克,有的地区达到每日17克,甚至17克以上。如我们按每日食盐摄入量为12克,钾的摄入量为3.36克,一般低钠盐中还含有碘化钾和亚铁氰化钾,固然所含钾不多,但也含钾。以上只是低钠盐的摄入量,其他食物中均含有钾元素,如豆类很多含钾量都在1000mg/100g以上,普通俗通的蔬菜含钾量也有很多达300~400mg,再加上一些人肾功能出现问题本身却浑然不知,如许的话,食用低钠盐就可能会导致高钾血症,甚至出现危险,这与空肚吃喷鼻蕉是两个概念,空肚吃喷鼻蕉绝吃不出高钾血症来。

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