一层春雨一层暖,这几天气象明显变暖了,让人感触感染到春天的气味,这日子一天一天过,我家儿子也快回黉舍去读书了,都说儿行千里母担心,这几天在家做各类好吃的,儿子却说,过年大年夜鱼大年夜肉吃腻了,做点清淡补钙的菜吧。立春后,儿子最爱吃这菜,做法简单还补钙,成本不到2块钱,爱好吃素的小伙伴快来围不雅吧。

小区南面开了一家豆腐坊,所以天天都有新鲜的豆干卖,雇主爱好卤了今后再卖,因为价格好也轻易储存,我一般都是买原味的,回家配上小油菜一路炒,清淡厚味又养分。豆干是豆腐干的简称,中国传统豆成品之一,是豆腐的再加工成品。豆干养分丰富,含有大年夜量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。你别小看油菜,在绿叶蔬菜中它的含钙量最高,一个成年人一天吃500克油菜,就能知足钙的须要,所以这道素菜,别看不起眼,给孩子吃最好,药补不如食补,别吃钙片了,多吃豆干炒油菜吧。



3、锅里参加底油,放入蒜片爆喷鼻。



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【豆干炒油菜】

【食材】原味豆干两片,油菜一小把,大年夜蒜半头,盐一茶匙,白糖少许,料酒少许,蚝油适量。

2、将豆干切成条备用,油菜择洗干净。



4、放入豆干入锅翻炒。

5、放入油菜持续翻炒,这道菜须要保持大年夜火,快速爆炒。

6、往锅里倒入少许的料酒去腥。

【做法步调】1、买回家的豆干冲刷干净,我买的是原味的。

7、参加一茶匙的盐调味,还有少许的白糖。

8、倒入少许的蚝油提鲜。



9、快速翻炒平均就可以了。

小贴士:

1、豆干我选择的是原味的,也可以去买卤豆干,这种比较咸,要少放盐。



2、油菜最好选择比较嫩的。

3、大年夜火快炒、快速出锅,才能包管菜的水分不流掉,更脆更嫩。

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