春天到了。很多人会不约而同选择吃春天的时令菜,像韭菜、蒜薹等等春节小青菜,让本身舌尖和肠胃的节拍紧跟季候的变迁,从而获得人体更须要的养分元素,均衡身材的五脏六腑。是的,我家比来也做了不少春天上市的蔬菜,几乎天天都做。但今天,我决定反其道而行之,用冬季的大年夜白菜做一道厚味的凉拌菜给家人吃。在我的家里,可以说我们全家人是白菜的忠诚粉丝,不管是春节,照样夏季,只要能买到白菜,我总会给老公孩子做一些关于白菜的厚味,让全家人一饱口福,过足了白菜瘾。白菜属于大年夜众菜,好发展,块头大年夜,市情上的价格很便宜,养分价值却一点也不低,是平常庶平易近家常年的下饭菜。



白菜的水分含量约95%,而热量很低,含铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。白菜含有丰富的粗纤维,可增长机体对感染的抵抗力,并且还可以起到很好的护肤养颜后果。更重要的是白菜中含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成、接收,起到必定的防癌感化。白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进幼儿发展发育的感化。白菜富含钾且钠含量少,不会使机体保存多余的水分,可减轻心脏包袱。有很好的保健食疗功能。

大年夜白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及必定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的佳誉。白菜和豆腐是最好的错误,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰,如被人常食用的白菜豆腐汤。此外,白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增长肉的厚味,又能使肉类消化后的放弃物,在白菜高纤维的赞助下顺利排出体外。所以很多人爱好冬季用白菜补身子,也是看中了百次啊益胃生津,清热除烦的后果。

不过几乎所有的蔬菜四时度可以吃,尤其是如今有了大年夜棚种菜的技巧后,人们一年365天都能吃到新鲜的蔬菜。所以春节天干地燥,温度上升,人体皮肤往往出现干燥、易过敏等症状,所以多吃白菜,既能增长身材水分,并且能防止皮肤干燥,白叟孩子多吃白菜没有错。今天我给家人做的是一道凉拌白菜,很简单,是白菜最接地气做法,不炒不炖,清爽开胃,养分不流掉,下饭就是喷鼻。春天很多人忽视了这菜,孩子常吃骨骼健康长高个,不得感冒还补钙。最爱好吃凉拌菜,冬天以前了春天来了,家里剩还有一些大年夜白菜,所以就变开花样吃吧!如今我把这道菜的做法分享给大年夜家,爱好的同伙可以多点赞转发收藏,多给我一些鼓励!感谢大年夜家!



【凉拌白菜】

食材:白菜心半个、红椒半个、喷鼻葱1根、蒜头半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、喷鼻醋3勺

做法:

1、食材备好。

2、白菜一片一片剥下来,洗干净,切成细丝。

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3、红椒切丝,喷鼻葱切段,大年夜蒜切末。

4、红椒丝,葱段, 蒜末倒入白菜丝中。

5、加1勺盐,2勺白糖。

6、1勺蚝油。





7、喷鼻醋3勺。

8、锅内烧油,放入少许花椒,小火炸出喷鼻味,捞出。

9、然后把花椒油倒进白菜里拌匀就可以了。

10、好吃, 解腻, 还爽口,又脆又甜,特别赞的凉拌菜。



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