每年春天蚕豆上市的季候,老公都邑请求炒葱油蚕豆给他吃,并且天天吃都不会腻,他说小时刻他妈妈经常会做给他吃,有童年的味道!在那个没有若干零食的年代,这个应当就是他最爱的零食吧。最爱的做法就是葱油蚕豆,只简单的放点葱花,放点盐调味,不消其它调料,吃起来就无比的鲜美!蚕豆肉咬在嘴里还有沙沙的口感,淡淡的一点葱油喷鼻,淡淡的咸味,一小我可以吃掉落一大年夜盘。





原料:蚕豆、小葱、盐、油。

7、差不多看见蚕豆皮都爆开了就行,开盖后加适量的盐。

1、原料备用。

新鲜的蚕豆买回家,要在炒之前剥,洗净沥干。切切不要偷懒买剥好的,蚕豆见光久了就老了,不好吃啦!也不要这一餐为下一餐做预备,除去外皮很快会变老,口感也会相差千里。所以每次我都是一早就去菜场买最新鲜的蚕豆,现剥现炒。蚕豆不克不及选太老的买,皮吃在嘴里口感不好,太嫩的也不好,吃在嘴里感到会水水的,没有蚕豆该有的沙沙的粉糯感。

2、蚕豆清洗干净。

3、小喷鼻葱切碎。





4、油锅加热至八成后撒一半小葱爆喷鼻。

 



5、入蚕豆翻炒持续翻炒平均。



6、加适量水,能盖过大年夜半蚕豆,盖上锅盖持续焖煮。



8、收汁后再撒残剩的葱花翻炒一下即可出锅。



小贴士:

不是所有人都合适吃蚕豆,有下面情况的必定要留意!



1、中焦虚寒者不宜食用,产生过蚕豆过敏者必定不要再吃;

2、有遗传性血红细胞缺点症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性3、结肠炎、尿毒症等病人要留意,不宜进食蚕豆;

4、患有蚕豆病的儿童绝弗成进食蚕豆。

大年夜家好!我是尘欢,一个爱好美食,酷爱生活的达人,爱好我的菜谱的同伙可以存眷我,会分享更多原创菜谱给大年夜家!

声明:该文观点仅代表作者本人,南宁资讯网系信息发布平台,本站仅提供信息存储空间服务。