进入春季,气温逐渐回暖了,春季饮食跟冬季不合,不须要天天重口味和大年夜补。应当多吃一些清润,清淡的食物对我们的身材健康更有好处。说到春季清淡饮食的做法中,蒸菜当属首选了。蒸的烹调办法,不仅能保存食材本身的鲜美,并且养分好吃还不上火,蒸也是是我家做菜最常用的烹调办法之一。

这里要跟大年夜家分享的一道蒸菜是蒸鱼,跟平常通俗蒸鱼不合的是,这里再鱼肉里参加了炒喷鼻的蒜蓉豆豉一路蒸,如许蒸出来的鱼块味道鲜喷鼻入味,养分好吃不上火,关键是一点腥气都没有,异常好吃又下饭。

我们日常平凡买一些大年夜一点的鱼回来做酸菜鱼或者是做鱼丸,把鱼肉剔下来留下的鱼骨,我们除了可以用来熬鱼汤以外,还可以用来做蒸鱼骨,味道也是炒赞的。接下来跟大年夜家分享一道:豆豉蒜蓉鱼骨。做法简单又好吃。春天蒸菜要多吃,这菜蒸一蒸,养分厚味还不上火,好吃停不下筷子。这菜,蒸一蒸8分钟出锅,鲜喷鼻入味,养分好吃不上火,配饭吃撑了。一路来看看具体做法吧。

预备食材:鱼骨300克、豆豉适量、蒜蓉适量、葱花少许。(这里的鱼骨是鱼的脊骨及周边的鱼肉,不带鱼骨的肉剔下来做酸菜鱼,鱼骨可以别的做菜)。

1、鱼骨将外面的血水冲刷干净,切小块装盘待用。取适量大年夜蒜和豆豉一同剁碎待用。

8分钟后出锅,趁热撒上少许的葱花点缀提喷鼻,再参加少许的蒸鱼豉油。如许一道家常版的:豆豉蒜蓉蒸鱼骨就做好啦。这道蒸鱼的做法特别简单,搭配上炒喷鼻的蒜蓉豆豉一路蒸的鱼块,鲜喷鼻入味,一点也不腥气,异常好吃又下饭,养分好吃还不上火。简单好吃的做法分享给你,爱好可以尝尝哦。

2、锅烧热,热锅凉油,将豆豉蒜蓉下锅煸炒出喷鼻味来。

3、将炒喷鼻的豆豉蒜蓉出锅装碟待用。



4、我们把炒喷鼻的蒜蓉豆豉倒入洗净的鱼骨中搅拌平均。(豆豉本身有必定的咸味,这里可以参加少许的盐调味,但不要多放以免太咸)。



5、锅里加水煮开至锅上汽后,放入腌制拌匀的鱼骨下锅隔水蒸8分钟,即可。

Lily美食谈小贴士:

1、除了鱼骨,其它鱼肉也是可以用这个办法来蒸的。

2、把蒜蓉和豆豉过油炒喷鼻后再腌制鱼块,如许蒸出来的鱼肉更喷鼻更入味。

3、蒸的时光也不须要太久,这里鱼肉不多,上锅蒸个7、8分钟就可以出锅了,蒸时光长了鱼肉轻易老。返回搜狐,查看更多

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